Pain au Chocolat
Lieu -
44 Jónas Broncksgøta
Tórshavn 100
Føroyar
Prix -
30 FOK (DKK)
Avec -
qqu: Jeppe
qqc: Ingefærshot
FR
Après avoir été malade pendant plus d'une journée
j'ai réussi à convaincre mon mari que nous devions au moins essayer une boulangerie féroïenne.
À notre arrivée chez Breyðvirkið, nous avons rapidement constaté que nous étions loin d'être les seuls à vouloir profiter du seul jour de Pâques avec des horaires normaux. La file s'étendait jusque sur le trottoir. Un bon signe - même si c'était un peu surprenant.
À l'intérieur, on pouvait presque imaginer être au cœur de Vesterbro à Copenhague. Chaleureux, accueillant et lumineux - avec, mon détail préféré, un petit aperçu de la cuisine.
En plus de la possibilité de commander un "BVO" (une spécialité féroïenne avec du pain et du fromage), il ya avait - bien sûr - un très beau pain au chocolat à tester.
Lamination : Parfait
Chocolat : Un peu sucré, mais vraiment délicieux
Cuisson : Légèrement sous-cuit, avec des signes d’un manque de repos. Peut-être une minute de plus au four
Beurre : Oui, merci
Bref, un vrai plaisir. Les Féroïens savent y faire.
4 étoiles
DK
Efter at have ligget syg i over et døgn
fik jeg overtalt min mand til, at vi i det mindste måtte have chancen for at prøve ét færøsk bageri.
Ved ankomsten til Breyðvirkið kunne vi hurtigt konstatere, at vi langt fra var de eneste, der skulle ud og nyde påskens eneste dag med normale åbningstider. Køen strakte sig helt ud på fortovet. Et godt tegn — om end en lille overraskelse.
Indenfor kunne man næsten forestille sig, at man stod midt på Vesterbro. Varmt, indbydende og lyst — med, min yndlingsdetalje, et smugkig ind til køkkenet.
Udover muligheden for at bestille en “BVO” (altså en færøsk bolle med ost) var der — naturligvis — en ganske smuk pain au chocolat at prøve.
Laminering: Perfekt
Chokolade: Lidt sød, men virkelig lækker
Bagning: En smule underbagt og med tegn på manglende kurering. Mangler måske ét minut i ovnen
Smør: Ja, tak
Kort sagt: en kæmpe fornøjelse. Det kan færingerne godt finde ud af.
4 stjerner
EN
After being sick for more than a day
I managed to convince my husband that we should at least try a Faroese bakery.
Upon arriving at Breyðvirkið, it quickly became clear that we were far from the only ones wanting to make the most of Easter’s only day with normal opening hours. The line stretched all the way out onto the pavement. A good sign—if a slightly surprising one.
Inside, one could almost imagine being in the middle of Vesterbro. Warm, inviting, and bright—with, my favourite detail, a small glimpse into the kitchen.
Besides the option of ordering a “BVO” (a Faroese bun with cheese), there was—of course—a rather beautiful pain au chocolat to try.
Lamination: Perfect
Chocolate: Slightly on the sweet side, but genuinely delicious
Baking: Slightly underbaked, with signs of insufficient resting time. Perhaps a minute more in the oven
Butter: Yes, please
In short, a real pleasure. The Faroese certainly know what they’re doing.
4 stars
